Las anchoas en conserva no solo son un bocado delicioso por sí solas: también son la base ideal para crear patés gourmet caseros, llenos de sabor y perfectos para compartir. Te presentamos tres recetas rápidas elaboradas con productos de máxima calidad: anchoas, bonito del norte y boquerones, para que eleves tus aperitivos a otro nivel.
1. Paté de anchoas con queso crema 🧈
Una receta clásica reinventada con el sabor auténtico de nuestras anchoas de Santoña.
Ingredientes:
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6 filetes de anchoa en aceite de oliva
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150 g de queso crema natural
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1 cucharada de mantequilla (opcional para más cremosidad)
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Cebollino fresco o ajo en polvo
Elaboración:
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Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura suave.
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Añade el cebollino picado para un toque de frescor.
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Sirve frío, acompañado de pan crujiente o tostaditas.
Ideal para: canapés, volovanes o como dip en tablas de aperitivo.
2. Paté de bonito del Norte con pimientos asados 🥣
Un contraste de sabores suaves y dulces que combina a la perfección.
Ingredientes:
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1 lata de bonito del norte en aceite
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2 pimientos del piquillo asados
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1 cucharada de mayonesa
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Un chorrito de limón
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Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
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Mezcla todos los ingredientes en una batidora hasta lograr una crema homogénea.
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Ajusta el punto de sal y acidez.
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Deja reposar 30 minutos en frío antes de servir.
Perfecto con: pan de cristal o crackers gourmet.
3. Paté de boquerones al limón y albahaca 🍋
Una opción ligera, fresca y con aroma mediterráneo.
Ingredientes:
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100 g de boquerones en vinagre
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1 cucharada de yogur griego natural
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Hojas de albahaca fresca
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Pimienta blanca al gusto
Elaboración:
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Tritura los ingredientes hasta conseguir un paté cremoso.
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Sirve frío, decorado con albahaca o ralladura de limón.
Acompañamiento ideal: crudités, pan de semillas o galletas saladas.
Cómo presentar tus patés gourmet con anchoas 🍷
Crea una tabla de aperitivos irresistible con:
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Patés variados (anchoas, bonito, boquerones)
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Panes artesanos y crackers
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Quesos suaves
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Fruta fresca o seca
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Un buen vino blanco o vermut
Una opción perfecta para sorprender en cenas informales, celebraciones o incluso como entrante en un menú especial.
¿Por qué elegir patés gourmet con anchoas artesanales? 🐚
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Rápidos y sencillos de preparar.
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Sabor intenso y auténtico gracias a ingredientes de calidad.
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Fuente natural de omega-3 y proteínas.
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Versátiles: se adaptan a cualquier ocasión.
Descubre nuestras conservas artesanales
En Conservas Monte Buciero, elaboramos nuestras anchoas a mano en Santoña, manteniendo técnicas tradicionales que garantizan un producto gourmet con todo el sabor del mar Cantábrico.
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